宜蘭之旅 day 2，
徹夜喝酒聊天的下場就是一睡醒就準備吃午餐，
我們大概只有吃喝是按照既定行程走的 (名副其實的暴飲暴食之旅)，
本日午餐就來到宜蘭在地人同事推薦的番割田 甕缸雞
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| 略顯疲累的兩位候位人士 |
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| 這是想嚇屎誰!? 喝酒又睡很少的憔悴模樣... |
前一天有先打電話預約，
結果假日好像無法電話訂位耶!!所以我們就很隨興地到現場取號碼牌候位啦!!
我們大概將近12點到，
一到門口便見到大批的顧客正在等待中，
我們取得號碼牌12號，
所幸番割田用餐空間很大，
其實翻桌率挺快的，
約莫等了20分鐘就輪到我們嘍!!
服務生會先協助點餐，
這裡除了甕缸雞有名，
還有很多新鮮的蔬菜、小碟類可供選擇，
我們速速喊了一些想吃的菜就完成點餐作業了!!
(一群宿醉後的孩子們，餓到懶得思考了XDD)
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| 鮮蔬區 |
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| 小菜區 |
首先端上桌的是雞油拌飯 NTD20
這裡煮出來的米飯軟硬適中、濕度也剛好，
雞油很香~
結果菜都還沒上就餓到先扒了兩口，哈。
鴨賞 (價格? 怎麼不在菜單上)
這算是宜蘭的特產吧!
醃製的味道恰到好處、肉也不會太老太硬，
很下飯~
A點的涼拌風螺 (價格也是個未知...隱藏版小菜還真不少)，
會沾手的食物我不太愛，
可是A很貼心幫大家把螺肉挑出來，
醬汁味道不賴噢!
萬眾矚目的主角終於現身了-甕缸雞 NTD550
帶點微焦的外皮、油亮油亮的呈金黃色色澤，
還附了調味用的蒜與洋蔥、及一大碗的雞油。
(後來想想，我們應該只要點白飯就好了，因為這雞油根本沾不完!!)
這時我們的料理小神童，
非常專業地戴起手套替我們完成"解雞"的動作，
看著他專注的神情，
覺得我們只消出一張嘴負責吃實在是太幸福啦!!!
小神童把雞肉骨頭分離、撥塊、最後再把完整的雞皮覆蓋上去，
真的要尊稱他一聲"解雞王"了!!
不得不說這甕缸雞真的很香!!
可媲美N百年前董月花的土雞 "又油又香、卻不會粉膩"... XDD
而且肉質很軟嫩、水分也有鎖住，
沾點雞油或胡椒粉就超好吃耶~~~
這是好懷舊的老味道-手工豆腐乳 NTD20
小時候吃粥都會配的耶!!
不過這個味道更濃郁，
拿來沾雞肉吃也超搭的啦~
(這還滿大一塊的，建議點一塊先試試，吃完有需要再點，
不要像我傻傻地點了三塊，雖然好吃、但沒吃完浪費了!!)
熱炒山蘇 NTD130
日常吃外食滿少吃到山蘇，
番割田的蔬菜也可以算是招牌了吧!!
用豆豉與小魚乾一併快炒，
堪稱色香味俱佳!!
淮山炒水蓮 NTD 120
這也是個清脆好入口!!
本來還點了個溫泉空心菜，
結果服務生漏了、害我們沒口福...哭哭
麻辣臭豆腐 NTD100
雖然聞起來很香辣、不過其實醬汁還沒有完全浸透豆腐本身，
所以豆腐內層沒什麼味道，
是有點兒可惜。
宜蘭西魯肉 NTD130
大家基於好奇心態於是點了西魯肉，
送上來才知道就是白菜滷啦!! 哈哈
不過我完全不吃白菜滷、所以無法評論，
當我說這看起來很油，
大王卻說只有表層油、下面是很清的、據說味道不差。
雖然幾乎徹夜未眠，
一起床就迎接這比較重口味的"早午餐"，
其實吃到有點胃濁濁的感覺...
但還是很推薦這個在地傳統的放山雞口味噢!!!
而且讓六個人吃到超撐也差不多只花了NTD1600左右 (含飲料)
如果有機會到宜蘭玩耍，
不妨可以將番割田甕缸雞與傳藝的行程排在一起，
算是順路又可以大飽口福噢!!!
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| 一隻隻好吃的雞，都是這樣烘烤出來的啊!! |
番割田甕缸雞
宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
03-9606666
Opening time: 10:45~20:30
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