【食尚日記】台北 Khaki Cafe Bar

和好姊妹們久違的下午茶聚會，

選定了風格獨特的 Khaki Cafe Bar，

這是由台灣知名的服裝設計師溫慶珠所開 (Isabelle Wen- Fashion Design)

整體的空間陳設雖然略顯繁複、多樣的元素混搭而成，

卻很難不被她所吸引。

Menu

Khaki 除了提供早午餐、還有義大利麵及下午茶，

雖然用餐環境深受我們喜愛，

不過餐點卻挺普通的...

米榭先生 Monsieur NTD 350

早午餐其一 (可選紅茶或柳橙汁搭配)

有煎蛋、薯餅、炒磨菇、培根和德式香腸，

雖然列出來看似豐盛、但實際上卻頗空洞的，

口味也一般般。

雞腿蒜香義麵 NTD320

(加 NTD160可升級成套餐，附湯、沙拉及紅茶/可樂/雪碧擇一)

義大利麵的麵條炒得軟硬適中、頗有嚼勁，

雞腿的皮酥脆、肉也很嫩，

算是餐點中比較值得稱許的。

瑪丹小姐 Madame NTD320

看圖片是否就已經覺得很不怎樣了!?

哈哈哈，

只能說有種「食之無味棄之可惜之感」。

儘管餐點不誘人，

我們卻在這裡耗了整個下午，

因為這裡的空間太令人喜愛了!!!

每一個角落的位置都別具用心
(我們一直想換到這個斑馬圖騰旁的沙發座位，可惜店員都不給換...
當天明明就只有三、四組客人...，店員好不貼心噢!!)

復古梳妝台

超美的燈飾

我們給餐點最後一次機會，
點了下午茶系列-愛莉絲套餐 NTD280
說穿了就是巧克力蛋糕+香草冰淇淋，
結果連甜點都好令人感到失落...
巧克力蛋糕的口感好粗糙 >"<

總的來說，
Khaki Cafe Bar 是一家「中看不中吃」的店，
是真的很適合愛拍照的女孩兒們，
絕對會在每個小角落發現美妙的視角，
餐點都需要加收一成服務費，
說實在的不算便宜噢!!
建議是：體驗過即可。


Khaki Cafe Bar
台北市仁愛路四段15號1F
02-2779-1152

【食尚日記】宜蘭羅東 饗宴互動式鐵板燒

一直以來都很喜歡宜蘭，
除了這裡的好山好水好湯、更值得一提的是讓魚每次來玩都期待不已的美食，
從各式平價小吃至高價位的無菜單料理，
總是激發我想攻克的無限戰鬥力!!



這次的宜蘭之旅的兩大重點，
一是太平山、另一個則是耳聞已久卻遲遲沒來一「嚐」為快的饗宴互動式鐵板燒，
會知道這家餐廳，
是因為饗宴是杰倫與昆凌被狗仔偷拍的密會地點...
衝著這一點，於是我來朝聖喏!!

擔心假日難訂位、旅遊時程難以安排，
還特地排了一天休假前往， 
(感謝公司、九月底剛到職到年底就有三天的彈休，
讓魚逮到機會可免受人擠人之苦)
儘管出發當天陰雨綿綿、
但在室內吃大餐的好興致當然不受壞天氣影響囉!!














魚不是很愛在體驗一件事之前做太多功課，
看電影如此、餐廳體驗亦若是，
才能保有第一時間相遇時的親身體驗與印象~
抵達饗宴時，
有被嚇傻的感覺...這...外觀是否太一般了!!!
心中不禁一陣納悶、料理真有傳說中厲害嗎!?
肚子咕嚕咕嚕、催促我快進入餐廳大開殺戒，
那麼既來之，則安之囉!!









饗宴是以海鮮為主的無菜單鐵板料理，
省去點餐時猶豫不決的煩惱，
價位可選NT1400、NT1600、NT1800 & NT2000，
J說既然這麼遠跑一趟了就點NT2000的價位，
(其實我心裡只想吃個入門體驗款哩!! 哈哈~ 有種受寵若驚的感覺)
廚師問過我們湯品與餐後飲品的選項後，
便開始展開一連串豐富的美食饗宴啦~

一個料理台約有10~12個座位，
一位主廚負責介紹及料理所有人的食材，
可惜我的位置安排在最側邊、無法從正面看到主廚的一舉一動，
不過還好主廚會一一關照每一位顧客，
服務算是非常到位!!
順帶一提、饗宴提供的茶包很好喝噢!
且服務生會隨時注意添加熱水，
可以去除每道料理之間的口味、解油膩，
我很喜歡~

饗宴獨家醃製的洋蔥與海帶、以及沾醬，
別有一番獨特的滋味，
不過不宜多吃、因為接下來的菜色多到會讓人「吃不完、兜著走」，哈。 
(這小碟檸檬水是洗手、去味用的嗎!? 一直忘了問，有沒有看倌可以解惑!?!?)

前菜是水果與一小杯堅果類，
水果都還算新鮮、也都會甜、開胃用的，
而堅果類饗宴有販售噢! (離開前我們有帶了兩包榛果，還頗香脆的!)

生魚片拼盤
食材分別為紅魽、甜蝦和馬加魚，
新鮮度不在話下，
第一次吃到馬加魚非常驚艷，
口感細緻綿密、入口即化，
這裡的芥末當然也是使用山葵新鮮現磨的，
味道濃郁卻不至於嗆鼻~
(不敢吃生魚片的客人，則會提供熟的魚料理~)

生煎大干貝
約莫六七分的熟度、鮮嫩多汁，
難得可以這樣豪氣地吃我最愛的干貝，
真是過足了癮!!

紅魽魚排
可以選擇佐特製醬油與Parmesan cheese 捲的形式，
饗宴自家醃製的醬油偏濃偏甜，
有種兒時記憶中的古早味，
這可以襯托出魚肉本身的鮮味；
而cheese捲是以煎得酥脆的cheese外皮裹著軟嫩的魚肉，
更具特色，
兩者都值得一試。

櫻桃鴨沙拉
之前吃過幾次櫻桃鴨，
念念不忘那稍帶嚼勁卻不會又硬又老的口感，
(跟吃薑母鴨的鴨肉完全不同!!)
雖然用鐵板煎了好一陣子、卻還附有油脂與肉汁，
讓我更愛櫻桃鴨了~
那白白的一片不是山藥、是雪蓮噢!
香脆清甜如水梨的口感、營養價值極高。
(我因為答對主廚問的問題而多附贈一塊櫻桃鴨噢! 真是太開心了~ 哈哈)

來饗宴用餐的一大好處，

是主廚會詳盡的介紹每一種即將上桌的食材，

更會輔以iPad圖示讓我們更為了解；

接下來的食材為鐵甲蝦，

外貌如其名，這蝦有著堅硬的外殼、銳利的細長螯，

這也是一般餐廳少見的食材，

不過對我而言這肉質偏硬而結實。

主廚貼心地幫我們把殼與肉分離，
不至於讓手拙的我弄傷手，
鐵甲蝦敬禮的動作也太可愛了吧!!
害我差點把它帶回家作紀念，哈~
真是富有童心的主廚 :)

鴨肝魚丸湯
以厚厚一層新鮮魚漿裹鴨肝，
加入以高麗菜熬煮的清甜蔬菜湯，
這爆漿魚丸化入口中的滋味實在是太難以言喻的美妙了!
(不敢吃鴨肝也可以先告知主廚噢!會再換成其他菜色)

噢噢，是大尾鱸鰻!!!
之前只知其電影、不知其魚，
如今總算見識到廬山真面目了~
厚厚的皮層富含膠質，
主廚說這是養顏美容的聖品啊!!
對於肥肥軟嫩的皮層向來無好感的我，
還是硬著頭皮吞下它了...

香煎白馬頭魚，
原始長相很奇特、方方的頭似馬而得名，
只可惜這肉質是較碎而乾硬的、還有一股較腥的味道，
不甚討喜。

小龍蝦焗海膽醬&飛魚卵
特調的焗烤醬料覆蓋其上，
烤成金黃色澤，
小龍蝦的肉質富有彈性、搭配魚卵在口中跳動的活潑滋味，
令人難忘的好滋味~
(主廚會協助我們將龍蝦肉與殼分離，
不會使太多的肉沾黏在殼上造成浪費，食用的過程也雅觀多了! )

鮑魚
活生生的鮑魚直接烹調，
平常可是很難吃到完整而新鮮的鮑魚哩!!
不需要額外調味即可入口、非常彈牙噢!!
帶有一抹淡淡海水的鹹味，
而主廚也特別保留了鮑魚肝(內臟)的部分，
雖然少見卻有股很重的腥味，
使得淺嚐即止...還喝了很多口茶去腥味 QQ

腓力牛肉裹鵝肝
先將鵝肝處理到一定的熟度、並以半熟的牛肉片予以包覆，
無論是肉片或是鵝肝皆是入口即化，
主廚特別提醒要趁熱一口品嘗，
方能體會兩者組合的豐富細緻口感，
還真的是相當合拍啊!!

牛小排 (含帶筋部分、沒拍到)
吃到這已經撐到快不行啦!!
不過還是很努力品嘗主廚的用心，
要特別介紹蒜片是一片一片用鐵板煎的、
還有饗宴特製的芥末胡椒，
無論搭配魚或牛都相當夠味~(芥末胡椒應該可以購買噢!)

洛神花凍飲
冰涼酸甜，去油解膩，
(不過對我而言超酸!!)

雖說都是海鮮為主，
但十幾道吃下來也讓我吃到胃凸了...
主要的餐食用畢、便被帶至一旁的休息區享用甜點與附餐飲料，
主廚問我們需不需要XO醬炒飯，
還是用盡最後一絲意志力說要來一碗嚐嚐滋味，
香辣且顆粒分明的炒飯超好吃，
還好有吃到、不然就遺憾了!!

巧克力蛋糕佐威士忌，
濃郁蓬鬆的巧克力蛋糕口感綿密，
淋上溫熱的威士忌真是相當幸福的滋味呀!!
就算連甜點也不馬虎呢!

飲品的部分我點了熱的薏仁美膚茶，
J則點了鮮果汁-哈密瓜汁，
薏仁美膚茶帶有濃濃的奶味、還不賴；
鮮果汁則都是用新鮮水果打成的，
會不定期更換。





獲得主廚獎賞、多一塊櫻桃鴨肉的勝利微笑vs.飽餐一頓的幸福滿足感!!

























饗宴互動式鐵板燒，
是我們接予以頗高的評價，
食材新鮮不在話下、服務也讓顧客有賓至如歸的感覺，
很多細節都照顧得當，
喜愛海鮮料理的看倌真的可以找機會來體驗下，
不過價位已經從原本最低價NT1000調漲至NT1400，
如果是這樣高的價位，
會希望店家從硬體與內部裝潢再做些改善，
可以兼具味覺與整體感官的享受，
這樣會讓遠道而來的饕客覺得錢花得更有價值!!
(以饗宴現階段的內裝老舊、著實不值一提呀!!)


饗宴互動式鐵板燒
03-9665-7998
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
Opening Time：11:00~14:30/ 17:00~21:00
例假日全日供應，不提供刷卡服務

【食尚日記】台北 教父牛排

一年前造訪了牛排教父-鄧有癸的 D&C Bistro,
第一次吃到令人感動到要掉淚地牛排，
2013年聽聞鄧有癸開了第三家店-教父牛排，
一直嚷嚷著要去吃要去吃，
總算在年底抓到了個慶祝的名義開心前往囉!!!

教父牛排以落地玻璃窗與挑高的空間設計，
相較於D&C Bistro的溫馨風格，
這裡營造出一股明亮寬闊的時尚感，
不過座位與座位間的距離抓得不夠寬，
不經意就會聽到鄰座的談話內容...，
不過也有幾間隔間的包廂、有需求的人可以於預約時告知。

晚餐是以套餐的形式，
所以要選擇前菜、湯品、主菜、附餐、甜點與飲料，
水資 NTD60/per person，餐點加收10%服務費，
去過D&C Bistro及A Cut，
便會發現其實模式一模一樣。

2014年菜單請參考下列官網連結：
教父牛排晚餐菜單


餐前麵包佐橄欖油+香草末，
可續，
可惜我比較愛搭奶油~

我點的前菜-香煎干貝，
對喜歡的東西就會重複點，
雖然前菜有一些別具創意的新菜色，
我還是點了個很中規中矩的干貝，
這只要食材新鮮、火候控制得宜都不會出差錯!

美國Maine溫煮龍蝦(半隻) / 須加價NTD380
只能說要加價但送上來卻這麼小家子氣...
就不推薦了!

Side dish-嫩葉沙拉，
由於是沙拉、所以在牛排上桌前就先上了，
沙拉不是我的愛，
但大口吃肉的同時搭配些鮮嫩的蔬菜，
感覺是否營養均衡些!? (Totally自我感覺良好，哈哈~)

燉牛尾湯
牛尾與番茄切丁熬煮、加入檸檬提味，
很清爽(淡)的口味，
不過個人感覺是稍微偏酸喔!!
或許我這小朋友比較適合牛肝菌卡布奇諾! 

我點的美國Cedar牧場老饕牛排 8oz/ NTD2500
三分熟度、少女般的粉紅色澤真令人垂涎，

這是肋眼眉的部位，

不帶筋、肉質鮮嫩，

很愛鄧氏系列的牛排原因之一是他們家招牌的烤大蒜，

除了鹽之花作搭配，

烤過的大蒜取而代之的是點綴般的蒜香，與牛肉也挺合拍!

澳洲7+和牛肋眼牛排 8oz/NTD 2800
肋眼的口感較老饕富有彈性些也較豐富些，
脂肪比例沒那麼高、吃起來比較沒那麼膩，
教父牛排與其他牛排教父打造出來的牛排館最大不同點，
在於牛排皆是用木箱烤爐料理的，
表層帶點微焦且酥脆的口感、沾染著淡淡的木香，
此舉乃是一大創新。

我點的帕瑪森煎薯餅，
用較小的鐵鑄鍋盛裝，
用馬鈴薯刨絲再煎成圓餅狀，
很紮實但馬鈴薯還是非常綿密噢，
雖然還挺好吃的但吃完牛排後要吃這個實在太撐啦!!!

搭配飲品的招待甜點，
稍嫌沒誠意... (總覺得我的嘴越來越刁了，是好是壞!?!?)

店員強力推薦的紅蘿蔔蛋糕!!!
我一定是失心瘋了才點，
淺嚐一口之後只能說味道實在太詭異喏...
只好交給J解決了 >"<

還好我點的水果冰淇淋讓我很喜歡~
這香蕉還上了層薄薄的焦糖噢!
甜滋滋的~ :)

該怎麼說呢...
教父牛排沒有第一次吃D&C Bistro那樣令人驚豔，
除了牛排仍堪稱一絕，
其他餐點就是中規中矩(或甚至有點馬虎)，
且上餐速度略顯倉促、令人有些慌忙，
或許下次還是會回訪D&C Bistro、或者去Danny & Company嚐鮮囉!!

目前心目中牛排館的排名如下：
D&C Bistro > 茹絲葵 > 教父牛排 > A Cut

食記請參考下列連結
D&C Bisrto 
茹絲葵

希望今年內可以攻克 Lawrys、維多利亞酒店No°168 Prime牛排館、Danny & Company
(對吃真是超有野心的呀! 哈哈哈~)

教父牛排

台北市中山區樂群三路58號
02-8501-1838
Opening time: 12:00~15:00 / 18:00~22:30 (daily)
                           Fri.& Sat. Bar till 0:00