【食尚日記】曼谷 建興酒家 Somboon Seafood

第二趟來曼谷，
私心想要造訪下年初來的遺珠-赫赫有名的建興酒家 Somboon Seafood，
為了行程順一些， 
便選擇了鄰近BTS National Stadium Station的Bantadthong Branch，
據說這家分店也是評價優於其他分店的噢!!
從BTS二號出口出站後一直走...無止境的走...
看到Bantadthong Road往左拐個彎、再往前走一點就可以看到紅色的招牌啦!!!
(不知是因為太熱還是白天消耗太多體力、這段路顯得格外遠，
好在我們邊走邊閒聊，在山窮水盡疑無路之時，總算抵達我滿心盼望的建興酒家~)

原本出國前有透過線上訂位，
但服務人員有回覆假日晚餐時段必須現場候位，
因此也只能乖乖到現場等待喏!! 
(不過也好，機動性較高一些~不會被預定時間綁住)
建興酒家真不愧是超火紅的店，
整家餐廳人滿為患不說、
外面也聚集了不少等候的顧客，
還好大約等了半個小時就順利入座了、還不算太久!
(此時我們三人已經飢腸轆轆啦啦啦~~~)
待我們迅速翻閱菜單、火速點好五道菜與飲品，
便展開了我們與建興酒家的開心約會!!

P.S. 菜單有附中英文及圖片，是還頗簡單明瞭的!

這裡的上菜速度飛快，

大概是為了縮短久等的時間、也提高翻桌率吧!!

第一道上桌的便是建興酒家的招牌菜-咖哩炒螃蟹 (M) 440B

儘管看起來不太"優雅"，

但因為這道菜讓我們覺得方才漫長的步行沒有白費!!

我真的超愛泰式加了紅油、甜甜辣辣的調味法、咖哩也非常濃郁，

(後來幾天我們到其他餐廳吃到的咖哩炒螃蟹都不如建興酒家的那樣扣人心弦了!!)

白飯 (S) 15 (L) 60

建興酒家的菜都超級下飯的!

我來泰國食慾都超好/食量都超大，

但不吃真的對不起自己啊!!!

蠔油炒嫩苦瓜葉 120B

Menu上寫了苦瓜葉，

吃起來很像龍鬚菜耶!!

不過炒得有點鹹、我們只是因為來沒什麼機會吃青菜而點的!!

辣炒泰國蝦 (S) 425B

這道有點失算，

透過大火侯快炒的蝦是很香辣入味，

然大蝦的肉質偏硬、帶殼要吃又有點麻煩，

後來是被打包帶回飯店給另一位同事吃啦!!

(下次或許可以考慮點個酸辣生蝦之類的~一定相當帶勁)

鹽烤鱸魚 380B 

這魚也堪稱一絕，

超大一尾且非常新鮮，

外酥內嫩、搭配兩種沾醬都超級合拍，

我偏愛綠色的海鮮沾醬、酸酸辣辣的卻很清爽!!

(後來同事還到有到賣場帶了罐回台灣呢!!哈哈~)

這完全可以列入我的必點名單喏~

腰果炒雞肉 120B

用辣椒、蠔油下去調味，

不過仍然偏死鹹，

再者是這道上的時候我們都已經超飽了、有些食不知味，哈。

來建興酒家還是專攻海鮮類較不易失誤!!

要加碼推薦的是這裡的檸檬汁 70B，

由於外頭天氣太熱我們並沒有點湯，

而選了芒果汁、檸檬汁和啤酒，

這裡的檸檬汁很濃卻很順口噢!!

冰冰涼涼的又能淡化口中各種酸甜苦辣的滋味，

是一個不錯的選擇!!

(當然搭配冰涼的啤酒也是很爽快的啦!!)

建興酒家真是的是很美味超值的餐廳，除了用餐環境很寬敞舒適，食材用料都很大方，我們三個人吃都點小份的看起來份量還是相當驚人!!且這裡的服務生也都頗有效率、無論是領位、上菜、收桌的動作都很快，真的很推薦給各位看倌啦!!希望下次回曼谷時，有機會再來品嘗銷魂的咖哩炒螃蟹!!!



建興酒家
Opening Time (for Bantadthong Branch): 16:00~23:00

線上訂位請見：

http://www.somboonseafood.com/e-rsvn.html

【食尚日記】曼谷 芒果天堂 "MANGO TANGO"

怎麼也沒想到年初才剛從泰國回來，
竟然能火速在兩個月後又再度踏上這個我愛的城市-曼谷，
我不是很愛逛街，
但天天可以按摩按到死 (呃，是爽死! XDD)、加上這裡的食物選擇多樣，
真有種「相見恨晚」之感...

威~扯到哪去了!?!?快點進入正題啊~~
這趟「返鄉」之旅，
首先要介紹的是一家芒果甜品專賣店-MANGO TANGO，
上次的旅程最後一天，
我到Siam小巷內的Relax按摩 (Relax也超推薦耶!!不算貴但按得很到位~)，
貼心的薇幫我買了杯、說是曼谷很推薦的芒果汁，
讓我邊按摩邊享用，
果真驚為天人啊!!!
因此，這次便帶著可愛的同事來尋覓MANGO TANGO可愛的小店喏!!

找有點久、還問了路人， 
(可是不知道是否泰國人都有點害羞，問了好幾個人都跟我說不知道這間店)
炎熱的午後曝曬在太陽下真令人有點崩潰，
還好尋尋覓覓、也總算覓得朝思暮想的MANGO TANGO (都想拉炮慶賀了!!)

蛇年立牌

MANGO TANGO的店面超級小，
裡面大概只有七八桌吧!!
看到外面來自各國的遊客大排長龍，
就足見這間小小店的魅力有多大了!!
(大概也是旅遊書爭相推薦吧~)
服務生會先拿Menu讓顧客點餐、
待店內的客人離席後能馬上準備新一組客人的餐點，
我們研究了一下，
點了招牌 MANGO TANGO、並各自點了飲品，
就開啟了漫長的候位之旅......














其實只是吃甜品、翻桌率算高，
約莫等了二十分鐘就輪到我們了!!
(不得不說，在曼谷有冷氣吹真的是一件很享受的事...)

MANGO TANGO 店裝，很有特色

餐巾紙上印製的slogan" A mango a day keeps the doc away!"

把apple換掉了，仍令人記憶深刻。

MANGO TANGO!!! 120B

新鮮芒果+一球芒果冰淇淋+芒果布丁

(還有另一種組合是再加糯米 145B 不過我跟同事整個無法接受甜甜鹹鹹的sticky rice...)

這裡的芒果真的名不虛傳耶!! 

很新鮮也很甜，

同行的同事熱愛芒果，

完全以迅雷不及掩耳的速度完食、並且讚不絕口，哈。

炎炎夏日吃芒果+冰淇淋也是頗消暑的!!

不過布丁我是覺得普普通通囉!

無法忘懷的Mango Smoothie 75B

新鮮芒果搭配yogurt打成的，

濃郁的芒果味讓愛芒果的我瘋狂著迷啊!

杯底還有一顆小圓西瓜球和哈密瓜球，

頗具巧思也很驚喜，

第二次喝還是好愛好愛噢!!

為了這杯smoothie東奔西跑、

搞到妝都花了、狼狽不堪也在所不惜啊!!

(是說其實這杯飲料也是要價不斐耶!

曼谷的消費並沒有比台灣便宜到哪去...)

如果有機會到SIAM SQUARE，

逛街逛累了、
不妨可以探訪MANGO TANGO，

來上一杯冰涼可口的smoothie，
保證暑氣全消、重振精神，

又能踏著輕盈的腳步衝去shopping啦!! 
哈哈哈~

MANGO TANGO

Siam Squre Soi 5, Bangkok (Siam branch is next to Novotel BKK)

【食尚日記】竹北 Bistro 302

今天上午到了桃源仙谷踏青賞花
(櫻花、梅花&鬱金香，三個願望一次滿足超開懷!!)

延續這樣的好興致，
也由於中午在桃源仙谷的園區並沒有用餐，
決定再來個下午茶徹底地犒賞自己，
原本想在桃園一帶的餐廳，
苦思良久卻一點想法也沒有，
Bistro 302這家我觀望已久的餐廳恰巧蹦入腦中，
打電話確認尚有空位後便驅車前往、
準備好好享受這般愜意悠閒的午後。


Bistro 302離竹北高鐵站不遠，
坐落於水圳公園旁的轉角間兒，
紫色的招牌醒目、
推開門後往二樓邁去便是小酒館所在。

平日有三個用餐時段：午餐、下午茶&晚餐，
周末則提供了早午餐的服務，

將營業時間提早至上午九點，
彈性的用餐時間、能滿足各個客層的需求~

Bistro 302的用餐環境好深得我心!!!

簡約、時尚的店裝、舒適、明亮、寬敞的用餐空間，

心情與神情也隨之輕快飛揚。(加以紫色點綴、我真的超愛!!)

會很想來一探究竟的主因之一，
就是這個超吸睛的大型吧檯，
儘管是白天來，仍感受到她bling bling、絢爛奪目的光彩!!

下午茶時段，
也提供義大利麵、燉飯等單品 、在菜單中歸在下酒輕食&開胃菜，
(後來巧遇女老闆、細聊之下才知道這部分是晚餐套餐中的開胃菜呢!)
由於尚未用過午餐，
我們便點了雙人午茶精選與義大利番紅花海鮮燉飯。

302 雙人午茶精選 NTD980
整個set包含雙人湯品、飲料&七款精緻點心，

首先端上桌的是南瓜湯，
味道有別於一般餐廳所烹調的，
除了濃郁的南瓜香、還帶點淡淡的南洋咖哩味，
(應該不是我的錯覺吧!!剛從泰國回來，對這滋味可是相當難以忘懷的!哈哈~)
很特別也很開胃。

義大利番紅花海鮮燉飯 NTD350
蛤蜊、蝦、與花枝的海鮮用量相當大方，
番紅花呈現黃澄澄的色澤、香氣十足，
很特別地是加了茼蒿作點綴，
廚師對於食材地挑選與應用必定是因應著季節替換，
多元的變化、能讓客人每次造訪都有新鮮的感受 :)
只可惜分量真的有點少...
我食量已經不算大了都覺得意猶未盡呀!!

緊接著主角登場啦~~下午茶三層塔
一上桌就令人驚艷，
從鹹食、甜食及水果...每一道都不馬虎，
真的令人為之欣喜!!!
雖然我不偏愛甜點，
但Bistro302的甜食卻不膩，
無論是小蛋糕、草莓pancake或是法式焦糖烤布蕾，
分量適中且滋味都恰到好處，
在這麼棒的環境下享用美味的下午茶，
十足的幸福感滿溢!!!

相當推薦這個迷你漢堡!!
牛肉是用新鮮的肉片切出來壓製而成的，
新嫩多汁的肉質可以與高級餐館的牛排媲美了!!!

冬季限定的草莓裹上巧克力，
是否有種GODIVA的的FU~ 
(第一次吃草莓裹巧克力就是GODIVA櫃上的，不禁令人回想起那第一次的甜蜜滋味~)

飲品的部分有咖啡、熱茶、冰品及soft drinks，
我選了我偏愛的Earl Gray Tea，
不過太忘情地吃東西就沒注意選用哪家的茶包喏!!

雖然是午茶時間，
但心情太歡愉了、
忍不住就加碼了Gordon Biersch的啤酒一大杯!
(是季節限定的慕尼黑拉格啤酒~)
和老闆蘇菲姊姊小聊了一下，
得知她是交大畢業的學姊、曾於科技業服務十年，
看著她邊聊邊替新菜色拍照的專業模樣，
真覺得認真的女人超性感也超美的!!
(不得不說，蘇菲真是美人胚子唷!!)
而且她還很仔細地詢問我們對於餐點的觀感，
最後還多招待我們一杯啤酒噢!! :)
不得不說今天實在是太完美啦~~ 
(沉溺在極度幸福的氛圍中，久久無法自拔...)

Bistro 302 著實超乎我的預期，
經營者非常用心地將異國料理帶給我們，
體現了品味生活、食尚生活的精神，
也定期舉辦一些活動讓到訪的客人有更多互動，
無論是商業聚會、姊妹淘聚會或是情侶約會，
都很適合噢!!

一直惦念著她也一心一意想推薦給大家，
而且我已經想好下次要再次造訪、
來個排餐的饗宴與品酒品到掛了!!!

快點與Bistro 302來場浪漫的邂逅吧!!
(我也要快點再找時間訂位啦!!
 來個慶祝D公司就職兩周年的名目如何!?呵呵~)



Bistro 302
新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2F
03-657-9777
Opening Time: Mon.~Fri. 11:30-23:00
                           Sat.~Sun. 09:00-23:00

【食尚日記】清邁 Thai Farm Cooking School

來清邁最最充實的一天，
莫過於到 Thai Farm Cooking School上烹飪課，
Wei 很早就幫大家預約了課程，
超級不賢慧如我、竟要體驗人生第一堂正式的烹飪課，
還真是令人期待又怕"受傷害"啊!!
不過看著同行的好友們個個也都不是"進得了廚房"的女孩兒，
就既來之、則安之唄!!!  :)

早上八點半左右，
烹飪學校的老師偕同司機便到下塌的飯店來接我們一行人，
並順道去接了其他"同班同學"，
在車上，
老師發了料裡選單給我們，
能自行選擇要學習(吃)哪幾道菜，
每個人一共可以選擇五道，包含咖哩、湯品、兩道菜與甜點，
(不過車是類似雙條那種，清邁的市區空氣不算太好，還真是吸進了不少髒空氣呀!)
接著講師就帶著我們到傳統市場逛逛、並介紹各式常見常用的食材。

市場內的景象

市場所賣的三色咖哩醬，
不過老師只是介紹著讓我們認識，
到時我們可要使用新鮮的食材、現場親自研磨呢!!

老師告訴我們，
這可是泰國人的廚房三寶：蠔油、魚露及砂糖，
幾乎每戶人家的廚房都少不了這三樣調味品，
要說缺一不可、真的不誇張，
事後也證明泰式料裡若少了這幾味就渾然不對味了!!
那種甜甜辣辣的泰式滋味，
可少不了這三位莫大的功臣啊!!!

辣翻天的小辣椒兒們

在市場逗留一陣子 (偷吃了幾支串烤和山竹)後，
我們便又驅車前往上烹飪課目的地： Thai Farm Cooking School
位於稍微偏遠的市郊、一個樸實可愛的小農舍，
裡面種植了各式有機植物 (大部分都是烹飪課用得到的食材)，
坐落在小池畔上的茅草小木屋即是上我們上課的地方~
是否真的很悠閒愜意呢!? >/////<

研磨咖哩的石臼與石杵

YO~ 我們是超in style 的"農婦"

參加烹飪教室的好處就是...
所有食材都有專人準備好，不用削皮、切菜，
在一陣手忙腳亂之後鍋碗瓢盆也無須自己洗，
如果能有個小幫手處理這些雜事，
我想應該沒有人會討厭下廚吧!!! 哈哈哈~

在課程正式開始之前，
老師領著我們參觀小農場、一邊介紹泰式料理中很常見的香料、素材...等，
赫然發現超級大木瓜!! 驚喜斃了~ 

緊接著便是從磨製咖哩、
為今天的課程揭開序幕~
老師根據我們所選的咖哩口味分配香料給我們，
我選了紅咖哩，
因為想吃辣一點、
老師有多發紅辣椒給我噢!!

在一陣賣力"搥打"之下，
總算把切碎的香料磨得像點樣了...
不過我的只是剛好及格而已，
還看得到細碎的渣...
真正可以上得了檯面可得要是末狀才行!!
(石杵真的超重，
搗完咖哩整個腋下都濕啦...哈哈)







正式進入烹飪教室了，
外國人對這樣的課程也相當感興趣噢!! 
(他們甚是連電鍋都感到新奇呢!!)
大家都全神貫注地預做準備，
待老師講解、示範完之後，
便換我們大展身手囉!!

第一道先從湯品開始，
有TOM YAM SOUP、COCONUT MILK SOUP、VEGETABLE SOUP，
我當然選了最經典的TOM YAM SOUP，
貼心的是可以選擇要搭配海鮮/雞肉or蔬菜，
因此若是素食主義者也不用擔心無法參與課程、只要事先告知即可。

分配好的食材，
吃泰國料理最令人開懷的便是已經剝好殼的蝦!!!

雖然平常根本沒下廚，
但依樣畫葫蘆卻也能變出超可口的TOM YAM SOUP!!!
重點是味道跟外面賣的一模一樣噢!!
真是默默地佩服我自己呀!! 哈。









主食登場了，
咖哩可以選擇紅、綠、黃，
我太愛吃辣了所以就選擇紅咖哩~

食材盤中看到的綠色果實(忘了名稱)是很重要的噢!!
那是泰國人都能維持slim body的秘密。

煮湯湯水水容易一些，
將配置好的食材依序丟入鍋中、再加入老師告知調味料的量，
幾乎都能成功的!!
即使我的咖哩醬磨得有點糟，
下鍋後仍然是大成功!! :)






第三道則是泰式小炒，
Chicken with cashewnuts、Sweet& Sour、Chicken with basil，
由於一陣手忙腳亂，
只得讓大家看看配角本張照片的配角 "Chicken with cashewnuts"，
(對，就是那個盤中物XDD)

待這三道完成之後，
上午的課程就此到一個段落，
我們把自己料理的食物端上桌，
老師也幫我們準備了泰國米飯及糯米、以及涼拌青木瓜讓我們配著吃，
看著自己親手完成的食物，
真有說不出的感動與滿足，
重點是還挺好吃的耶!!!  (媽，我成功了!!)

老師留了大約一個半小時的時間讓我們吃飯與稍作休息，
吃完中餐真的已經飽到要嘔吐了...
不過下午的課程還有兩道料理要學習，
甜點的部分我選了來泰國必吃的經典之作-Mango with sticky rice,
不過由於食材都準備好了，
這著實沒有任何難度呀!!
老實說我沒有很愛...哈哈哈
對我而言糯米應該是鹹食的啊，
製成甜點就不習慣 QQ

進入最後一道，
要學我來到泰國後深深愛上、天天必吃的Pad Thai!!!
這大概是本日最難吧!!
除了各項食材的下鍋順序要記熟、快炒的火候與時間要拿捏得相當精準才會成功，
我一個不小心讓他們在鍋裡逗留太久、有一點點兒焦喏... >"<
不過完成這道甜甜辣辣的我的愛，
眼淚都要奪眶而出了~哈哈哈

有點焦焦醜醜的，
而且大家有發現少一色嘛!?
我偷偷把紅蘿蔔挑掉了!!
雖然賣相不佳、
但我只能說它超級好吃!!!
(自賣自誇啊~哈)
由於我們都吃太撐了，
老師讓我們把最後一道菜打包回家。

整堂課程完成後會頒發一本食譜噢!!
最後和老師與所有的同學來張開心的大合照!!!

這個活動是這次的行程中特別不一樣也值得推薦的，
老師講解非常仔細、讓每一位學員都能順利完成每一道菜，
(即使是英文授課、也不會過於艱澀，除了一些食材的名稱啦...
並有專車從飯店接送往返、很方便，
重點是一天的課程只需要THB1000 !!
如果來清邁不妨來親身體驗非常道地且有趣的課程，
手作的樂趣真會令人記憶深刻且難忘!!

課程資訊請參閱：
Thai Farm Cooking School

課程預約：
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