【食尚日記】台北 D&C Bistro

對D&C Bistro已經觀望許久，
(原本的target是D&C Company，無奈爆預算，只得先從系列副牌著手...)
還拖了兩個同事下水、讓他們先去試水溫...，
殷切盼望了好一陣子，
總算又託 J 的福、來開個眼界，
認真感受牛排教父究竟有何神奇的魔力、滿足饕客們的味蕾。

D&C Bistro是採單點與套餐兩種模式，
(還要外加水資 NTD60/per person，可以選一般礦泉水或氣泡水)
聽取了同事們的經驗、感覺分量應該不至於過量，
因此這次我們決定點兩份套餐，
尊重我們的壽星大人，
主餐和前菜的部分都由J決定，
我則負責選湯品、沙拉與自己的甜點&飲料，
最後主餐決議為美國自然牛老饕牛排+龍蝦
慶生當然免不了酒精伺候啦!!
於是我們加點了"4 glass wine flight" NTD980，並由服務生替我們搭配二紅二白。



前菜之前，
不免俗一定會先上麵包先生，
這個麵包看似蓬鬆卻很有嚼勁，
且越咀嚼越香，
完全是我喜愛的那個類型啊!!

搭配橄欖油與紅酒醋(Balsamico)，
更將麵包的香氣提了出來~
要不是考量到後續的餐點，
還真想要無限量續點麵包啊!!!
(J倒是喜歡單純吃麵包而不搭配任何沾醬。)

老闆~~
可以免錢麵包吃到飽嗎!? 哈哈哈









前菜的部分，
點了炭烤本港小卷，
(後來發現J其實很愛吃小卷，之前去居酒屋也必點小卷~)
小卷的熟度掌握得恰到好處、口感軟硬適中，
底部襯著馬鈴薯和番茄，
沒有過多的調味而能吃出其鮮甜的滋味；
另一道則點了鑄鐵香草干貝，
J沒有忘記干貝是我的最愛，
不過還來不及拍到"真相"、J就火速入口了... (囧)
下次請在飢餓之餘先讓我拍張照啊~~~ (Fi的哀號聲)
這裡的干貝不是我吃過最大最好吃的，
但也是有中等水準喏!!!
幸好一份有兩顆、不需要打架，哈哈。
























湯品的部分只有兩種選擇，
剛好符合我們的各自需求，
J點了義式蔬菜湯，
切成丁狀的各式蔬菜烹調，
微嚐便能感受到這是經過長時間熬煮才能散發出這般清甜的香味；

我則選了卡布奇諾蘑菇湯，

綿密的奶泡覆蓋著極度濃郁(稠!?)的蘑菇濃湯、還能喝到一抹蘑菇碎屑，

續點了一塊麵包沾著湯吃，

稀釋了湯的鹹度、也還挺搭的!!

不過就整體而言，

湯品是整個套餐中表現略微遜色的部分，

中規中矩、沒有令人很驚豔之處...。

J點的凱薩沙拉

嗜cheese的我則點了Mozzarella沙拉!!

要大大推薦小酒館的這個沙拉，

我不太愛吃沙拉的，

但這道使用的嫩芽、香氣四溢的Mozzarella cheese及一點也不膩的青醬佐料，

清爽而開胃，

這大概是我吃過最令人心花怒放的沙拉了!!

One of the four

愛死這道沙拉了!!!

上牛排之前，
服務生先端上了質地較粗的海鹽。

接著，用鐵鑄鍋盛裝的牛排被隆重地送上桌，
這是主角一號：美國自然牛老饕牛排 NTD2200
老饕牛的部位是肋眼的上方、布滿了勻稱的油花而幾乎不帶筋，
我們一樣遵從服務生的建議、點了三分熟，
夢幻的粉紅色超級誘人的啊!!!
(之前J不太敢吃帶有血色的牛排，經過幾次的"訓練"，也逐漸被我同化了!! 哈哈)
份量不算大、但肉質真的很嫩噢!!!
超級享受的~

另外還要介紹一下可愛的"蒜頭花"，

一顆一顆的蒜頭經過處理後再塞回殼中，

造型真是討喜 :)

搭配牛肉一起享用味覺上也挺合拍!!

緊接著登場的是龍蝦 NTD2200，

本以為J會想要點兩客牛排，

沒想到他竟然選了龍蝦，

D&C Bistro 選用的是美洲螯龍蝦 (俗稱Boston龍蝦)

這是平常我比較少吃到的食材，

能看到完整版的龍蝦是頗新奇的!! 哈哈

原本還擔心著這大概外表驚人、內在空虛，

結果龍蝦身體與兩隻大螯內藏飽實的肉、肉質非常嫩而彈牙，

頭部的蝦膏也不容錯過、完全不帶半點腥味，

可以沾龍蒿香草製成的奶油或檸檬汁，

而且蟹螯的部分都皆已經過處理、很輕易就可以剝開了，

喜歡海鮮的看倌們，

來到小酒館不妨試試、含淚推薦啊!!!

開動前優雅之姿 (開動之後整個狼吞虎嚥、毫無形象可言XDD)

主餐用到一個段落，

服務生會送上甜點的MENU，

讓我們挑選甜點與飲料，

飲料有數種茶與咖啡供選擇、並可無限續杯，

我點了熱伯爵茶、J則點了美式咖啡，

用完主餐後適合來點熱茶解解膩，

不得不說，這裡的飲料比茹絲葵提供的品質好多了!!!

下列這個遠遠的甜點是J點的巧克力誘惑，

焦糖夏威夷果仁、核桃布朗尼&香草冰淇淋所組成，

我覺得偏甜 (甜點問我真的很不準，因為只要太甜就不會想多吃...)

我點的現炸甜甜圈，

附有焦糖、百香果沾醬與巧克力冰淇淋，

這個甜甜圈造型玲瓏可愛，

表皮炸得很酥脆，

無論搭配哪個醬料吃都很優，

好喜歡、一個不小心就全數吃光!! 哈哈哈

(不得不說，這裡的冰淇淋造型非常逗趣，一個不小心就會變得很像... XDD 真幽默!)

壽星先生一定要有的special囉!!!

小酒館精心附贈、壽星限定的布朗尼蛋糕...

(所以跟J點的甜點整個重複了! 哈哈哈，但我又不好意思破梗，所以...)

外加我雙手奉上卡片與禮物，

至於壽星先生有沒有感動就不得而知了~ 哈

Anyway,還是謝謝D&C Bistro的用心噢!!!

鄧有癸說：「D&C Bistro不能跟坊間的Bistro相比，而要自己跟自己比，當它掛上D&C這個品牌，無論任何餐飲型態就要變得更有質感、精緻。」----擷自官網經營理念


來到牛排教父所經營的 D&C Bistro，
感受得到俯拾即是的用心，
帶點時尚又卻不高調的店裝、佳餚與美酒，
除了滿足口腹之慾、也讓心情很放鬆，
無論是家庭聚會或是三五好友聚餐皆很適合，
(當天用餐有一桌貌似政商之輩、約十來位，正在開品酒會!!
 看他們豪邁闊綽的開酒之姿，我想，這裡提供的紅酒與白酒應該也是精挑細選的吧!!)
開放式的廚房也可以一窺廚師們認真準備料理的模樣，
如哪天想吃牛排，
我還是會再訪的~ :)


D&C Bistro
台北市中山區敬業二路69巷55、57號
02-8502-5779
Opening time：Mon.~Fri. 12:00~14:30 / 18:00~22:30
                            Sat.~Sun. 12:00~22:30

【放逐日記】花蓮 六十石山 金針花季

從三月的陽明山花季、五月賞桐花，

今年第三度賞花獻給了東部的金針花!!

原本規劃台東行程是要到太麻里，

不過在同事的推薦下、最後決定要往北繞，

前往金針花的大本營-六十石山!!!

從台東沿著台十一線北上、途中玩了一些海岸的景點，

再接玉長公路往花蓮富里的六十石山前進，

一開始真的挺擔心受天秤颱風會影響整個路況與花況，

不過幸運的是我所擔心的都沒發生!!!

由於我們午後三點多上山，

太陽時而露臉、時而被雲層遮住、所有拍照會有部分陰陰的，

整體而言真是完美得無懈可擊!!!

並沒有很認真去走訪每個亭，
光徜徉在一片金黃色的花海中便覺得很幸福，

山景壯闊、金針花嬌柔可愛，
讓人不覺想多在此佇足片刻，

往另一側遠眺，

除了山巒、還能看到梯田，

真的很開心自己能在繁忙的生活中抽空走訪東台灣，

而且沒有錯過花季~

來到這兒，

當然不免俗要體驗一下金針花小吃，

隨興點了個金針花香菇雞湯&炸金針花，

沒有過度調味、是很樸實的滋味，

100塊的小吃也令人滿足。

今年的花季應該還能在維持個幾周吧!?!? (主要花期為八月~九月)

真的很建議最近有要前往東台灣的看倌們，

將六十石山列入行程之中，

一定能滿載繽紛回憶離開的!!

六十石山位址：
花蓮縣富里鄉竹田村 (約於台九線308.6K處上山)
沿途指標都算明顯 :)

【食尚日記】台北 覺旅咖啡 (Journey Kaffe)

覺旅咖啡，
可是OA夫婦頗推薦的一間輕食咖啡廳，
聽他們提了好幾次，
總算有幸和我們MJ團約了個悠閒的Sat. brunch (說是brunch，其實抵達都已經12點了! 哈)

這天身體狀況不知怎麼的出了點狀況，
在火車上突然一陣暈眩、呼吸困難...，
只得在萬華站提前奔下火車休息片刻，
後來索性就搭著小黃直奔位於內湖的覺旅咖啡了...

一到店門口真的有嚇傻我了，
整間店裡沸沸揚揚，
除了用餐的客人、有更多的是正在候位的客人，
是有沒有這麼誇張啊啊啊~~~
好家在我們的團員們已經就定位開始點餐了 :)

覺旅咖啡的 Menu就是點餐單，
大家都點好了我就火速點了我個人的部分啦~
店內採取自助式點餐、劃記好之後直接到一樓櫃台買單即可。

這裡的餐具、佐料也都是自行取用的噢!
我想也是，
覺旅的生意好到離譜、服務生光送餐都忙到要吐血了吧!!
客人兒們還是行行好、自己動手囉!!

DIY 乖乖擺放整齊的餐具們~

首先上場的是凱薩雞肉沙拉 NTD170，
大大的木碗裝盛著豐富而色彩鮮艷的食材，
這木碗還真有種反璞歸真之感，
蔬菜很新鮮、吃起來很清甜，
搭配上凱薩醬與刨得細碎的起司，
連我這個對沙拉一點好感也沒有的人都停不下來，
(因為我一直覺得吃生菜沙拉就像牛在吃草一樣XDDD)
且最令人興奮的是竟然有我喜愛的綠花椰耶!!
可惜了水煮的雞肉塊是有點乾，
要是可以再多保留點水分就更完美了!!

大夥兒點的飲料，
男孩們都點了咖啡，
熱拿鐵咖啡 NTD90、冰美式咖啡 NTD75、冰摩卡咖啡 NTD100，
覺旅的咖啡是使用義大利品牌 illy、也不會太差；
A點了奇異果冰砂 NTD100，
是現榨的噢!!
雖然沒有喝、但光用看的就覺得是很實在的果汁!!

雞肉堅果沙拉 NTD170
很特別的是加了菠菜 (雖然帶點些微的苦味)，
雖然還有我很討厭的紅蘿蔔，
但是拌著蜂蜜芥末的滋味真討人喜歡 :)
與凱薩雞肉相比，
我比較喜歡雞肉堅果沙拉。

茄汁野菇麵 NTD150
義大利麵我最偏好紅醬，
不過覺旅的茄汁野菇麵卻稍嫌調味不夠重、茄汁味兒有點稀，
(還是我太重口味呢!?)
但整體而言嚐起來是清爽無負擔的。

奶油野菇雞肉麵 NTD170
這道的評價就比較高了，
濃郁的奶香卻一點也不膩，
筆管麵的Q度也佳，
連我是很怕膩的人都還續了一小碗噢!!
挺推薦的!!

熱壓磚餅(Wrapanini)-BBQ雞肉口味 NTD150
這道是我點的，
磚餅是以墨西哥捲餅皮包了雞肉、蘑菇、椒與洋蔥，
調味適中、甜甜鹹鹹的正符合我喜歡的味道，
還有我愛的馬札瑞拉cheese陪襯，
是挺討我歡心的一道。
(醃漬的甜菜根看起來有點兒驚悚、就沒有多做嘗試了...)

感謝可愛的OA夫婦，
帶我們來體驗這麼放鬆的輕食饗宴~

上班族最享受的莫過於放假能夠睡到自然醒後，
與三五好友悠哉來個brunch，
(素顏真是有點兒無神啊~哈哈哈)

布朗尼起司蛋糕 NTD 80
濃郁的巧克力香味、及雖然紮實卻入口即化的蛋糕體，
份量也挺大，
較可惜的是有點偏甜啊!!!

香蕉蛋糕 NTD 60
其貌不揚卻滋味滿分的蛋糕，
上層鋪滿了香蕉片、整個散發出的是最天然的水果香，
搭配無糖的茶或咖啡真是一絕!!
堪稱來到覺旅咖啡必點單品喏!!

藏身於內湖的覺旅咖啡，
用最新鮮的食材、給客人最平實、簡單的感動，
(而且在台北，這樣的價位真算是可親的!)
只可惜這邊提供了很棒的閱讀、休閒環境，

卻因為太過熱門而略顯吵雜，
搞不好連平常日造訪仍然是一位難求，
不過還是很推薦大家可以來嚐嚐這裡帶給客人很溫馨、即時的手作餐點噢!!

覺旅咖啡
台北市瑞光路583巷24號1樓
02-87513227
Opening time：Mon.~Sat. 8:00~22:00 (偶而會有公休日，會公布在官網orFB)

【食尚日記】台北 陽明山 草山夜未眠

好久沒有去看夜景了，
(J 好像沒有到陽明山賞過夜景!?)
剛好最近一直看到朋友到陽明山的景觀餐廳用餐，
趁著周末空檔、預訂了從來沒去過的草山夜未眠，
順道來瞧瞧這邊的用餐環境與視野如何。


沒想到事先訂位，
竟被安排了位於戶外的可愛心型情人雅座，
也太害羞了吧!! 哈哈哈~

由於周末最晚的訂位時間為傍晚六點半，
想說早點上來也無妨，
可以體驗從黃昏至夜晚、幻化無窮的時光~
草山夜未眠主要提供熱炒類的食物，
我們也隨興地點了三道菜&一道主食。

從座位上即能一覽無遺的魔幻時刻。

首先端上的是冷山高麗菜 NTD 160，
炒得頗清脆、菜葉很新鮮，
不過有點兒偏油就是了。

清蒸大明蝦 NTD 380，
J剛回國、就讓他點些他想吃的菜，
結果還是點到我愛的蝦!!
滿喜歡這道菜的調味方式、而且底部還用嫩豆腐襯托，
三大隻吃完仍令人意猶未盡，
如果人數較多、也可以加蝦噢!! 
NTD 130/隻，
不怕不夠大家一同享用!!

麻婆豆瓣燴鮮魚 NTD380，
超級推薦這一道，
香辣帶勁、魚的肉質也很細緻，
超級下飯噢!!

主食則是點了櫻花蝦炒飯 NTD220，
中規中矩的炒飯，
不過櫻花蝦給得挺大方的。

飲品的部分，
點了草山夜未眠(男)/ NTD 240，
是琴酒+伏特加+青蘋果汁，
帶點微酸的口感~
及曼波熱舞 NTD220，
芒果+水蜜桃調製而成，
果汁的部分還滿濃郁、不會稀稀水水的，
還不賴。

邊吃飯、待天色逐漸轉暗，
台北市的夜景便盡收眼底啦!!

到景觀餐廳用餐，
我都不會抱著太大的期望，
不過草山夜未眠的食物、整體表現還算尚可，
(要論食物，還是比較推薦屋頂上!)
如果下次想要找個地方賞夜景，
草山夜未眠也是個選擇 (不過有限制用餐時間2小時噢)，
如果不喜歡現場候位的看倌們，
或許也能和我一樣訂早一點的位置，
這樣就可以看到黃昏至晚上的市景囉!!!

草山夜未眠
台北市士林區東山路25巷81弄99號
02-28623571
Opening Time：Mon.~Thur. 17:30~03:00
                             Fri.  17:30~05:00
                             Sat. 15:00~05:00
                             Sun. 15:00~03:00